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UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
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| UNIDADE: FACULDADE DE FORMAÇÃO DE PROFESSORES DE S. GONÇALO | ||
| DEPARTAMENTO: DEPTO. DE CIENCIAS | ||
| DISCIPLINA: Micologia Aplicada | ||
| CARGA HORÁRIA: 60 | CRÉDITOS: 3 | CÓDIGO: FFP02-09197 |
| MODALIDADE DE ENSINO: Presencial | TIPO DE APROVAÇÃO: Nota e Frequência | |
| STATUS | CURSO(S) / HABILITAÇÃO(ÕES) / ÊNFASE(S) |
| Eletiva Restrita | FFP - Ciências Biológicas (versão 2) |
| TIPO DE AULA | CRÉDITO | CH SEMANAL | CH TOTAL |
| Teórica | 2 | 2 | 30 |
| Prática/ Trabalho de Campo | 1 | 2 | 30 |
| TOTAL | 3 | 4 | 60 |
OBJETIVO(S):
Conhecer a diversidade do Reino Fungi e compreender os diversos aspectos de utilização de fungos na Biotecnologia moderna: processos industriais, médico-farmacológicos, agrícolas e relacionados ao ambiente.
EMENTA:
Estudo dos fungos sob os aspectos históricos, taxonômico, morfológico, reprodutivo e ecológico. Fisiologia e estratégias nutricionais: saprofitismo, parasitismo, simbiose. Metabolismo fúngico primário e secundário. Diversidade metabólica. Influência dos fatores ambientais: temperatura, umidade, aerobiose/ anaerobiose, pH. Cultivo de fungos: técnicas de laboratório para isolamento, preservação, propagação e fermentação. Bromatologia e toxicologia: fungos e nutrição humana. Valor nutricional dos fungos. Fungos tóxicos. Micologia médica e veterinária. Principais patógenos. Micologia agronômica. Principais patógenos. Fungos na indústria alimentícia. Fungos do solo e associações biológicas. Fixação de nutrientes e decomposição.
| PRÉ-REQUISITO 1: FFP02-09153 Botânica I |
BIBLIOGRAFIA: - ARORA, D. K.; ELANDER, R. P.; MUKERJI, K. G. Handbook of applied mycology. Vol. 1 - 4. Nova York: Marcel Dekker, Inc., 1992.
- PUTZKE, J. & PUTZKE, T.L. 1998. Os Reinos dos Fungos. 1º edição: Santa Cruz do Sul: Ed. EDUNISC. v. 1. 605 p.
- RAVEN, P.H.; EVERT, R.F. & EICHHORN, S.E. 1992. Biologia Vegetal. 5º edição. Ed. Guanabara Koogan. 728 p.
- WAAINWRIGHT, M. An introduction to fungal biotechnology. Chichester: John Wiley &
Sons, 1992.