UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO FORMULÁRIO DE IDENTIFICAÇÃO DA DISCIPLINA

UNIDADE: INSTITUTO DE QUÍMICA
DEPARTAMENTO: DEPTO. DE TECNOLOGIA DOS PROCESSOS BIOQUIMICOS
DISCIPLINA: Biotecnologia Experimental
CARGA HORÁRIA: 60	CRÉDITOS: 2	CÓDIGO: QUI06-09015
MODALIDADE DE ENSINO: Presencial		TIPO DE APROVAÇÃO: Nota e Frequência

 

STATUS	CURSO(S) / HABILITAÇÃO(ÕES) / ÊNFASE(S)
Obrigatória	QUI - Engenharia Química (versão 4) QUI - Engenharia Química (versão 5) QUI - Química (versão 3) QUI - Química (versão 4)

TIPO DE AULA	CRÉDITO	CH SEMANAL	CH TOTAL
Laboratório	2	4	60
TOTAL	2	4	60

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EMENTA:

- Métodos de análise de biomoléculas. Determinação qualitativa e quantitativa dos principais compostos bioquímicos.

- Enzimologia experimental. Determinação da atividade enzimática.

- Microbiologia experimental. Técnicas de cultivo e identificação de microrganismos de interesse industrial.

- Processos bioquímicos. Desenvolvimento de processos enzimáticos e fermentativos

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OBJETIVO(S):

Ao final da disciplina o aluno será capaz de:



- Desenvolver em laboratório técnicas relacionadas à biotecnologia.

- Proporcionar os conhecimentos básicos de técnicas analíticas de bioquímica e microbiologia.

- Caracterizar processos enzimáticos e fermentativos.

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BIBLIOGRAFIA:

- Stryer, L. Bioquímica, 4ª ed., Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, 1996.

- Madigan, M.T., Martinko, J.M. e Parker, J. Microbiologia de Brock, Prentice Hall, São Paulo, 2002.

- Borzani, W. et al. Biotecnologia industrial, vol. 1-4, Edgard Blucher, São Paulo, 2001.

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