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UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
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| UNIDADE: INSTITUTO DE NUTRIÇÃO | ||
| DEPARTAMENTO: DEPTO. DE NUTRICAO BASICA E EXPERIMENTAL | ||
| DISCIPLINA: Tópicos em Nutrição e Atividade Física | ||
| CARGA HORÁRIA: 45 | CRÉDITOS: 2 | CÓDIGO: NUT01-08777 |
| MODALIDADE DE ENSINO: Presencial | TIPO DE APROVAÇÃO: Nota e Frequência | |
| STATUS | CURSO(S) / HABILITAÇÃO(ÕES) / ÊNFASE(S) |
| Eletiva Restrita | NUT - Nutrição (versão 1) NUT - Nutrição (versão 2) NUT - Nutrição (versão 3) |
| Eletiva Definida | NUT - Nutrição (versão 4) NUT - Nutrição (versão 5) |
| TIPO DE AULA | CRÉDITO | CH SEMANAL | CH TOTAL |
| Teórica | 1 | 1 | 15 |
| Prática/ Trabalho de Campo | 1 | 2 | 30 |
| TOTAL | 2 | 3 | 45 |
OBJETIVO(S):
Fornecer ao aluno conceitos importantes à prescrição de dietas para indivíduos praticantes de atividade física e atletas, despertando o interesse a importância da orientação dietética para o bom desempenho e garantia de saúde.
EMENTA:
Estudo das alterações fisiológicas, antropométricas e bioquímicas devido a atividade física em diferentes níveis e sua aplicação na orientação dietética para indivíduos fisicamente ativos e atletas.
| PRÉ-REQUISITO 1: IBRAG03-03487 Fisiologia II |
| PRÉ-REQUISITO 2: IBRAG05-00430 Bioquímica II |
BIBLIOGRAFIA: Guedes, D. P.; Guedes, J. E. R. P. Crescimento, composição corporal e desempenho motor de crianças e adolescentes. São Paulo: CLR Balieiro, 1997.
Clarkson, P.M., Thompson, H.S. Antioxidants: what role do play in physical activity and health? Am. J. Clin. Nutr. 72:637S-646S, 2000.
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Heyward, V. H. Advanced Fitness Assessment Exercise Prescription. 3rd ed. Champaign, Human Kinetics, 1997.
Koury JC, Donangelo CM. Zinco, estresse oxidativo e atividade física. Revista de Nutrição. 16: 433-442, 2003.
Koury JC, Oliveira Jr AV, Portella ES, Oliveira CF, Lopes GC, Donangelo CM. Zinc and cooper biochemical indices of antioxidant status in elite athletes of different modalities. Int. J Sport Nutr. 14: 364-378, 2004.
Norton, Kevin; OLDS, Tim (ed.). ANTROPOMETRICA. Rosario-Argentina: Biosystem, 2000.
Pollock, M.L.- Wilmore J.H - Exercícios na saúde e na doença -2ª ed.. Rio de Janeiro: Medsi,1993
Pompeu, F. A. M. S. Manual de Cineantropometria. Rio de Janeiro: Sprint, 2004.
Present Knowledge in Nutrition, Barbara A. Bowman and Robert M. Russel, Whashington DC, IL: ILSI. 2001.
Rádak, Z. In Free radicals in exercise and aging. Zsolt Rádak (Ed.). Champaign, IL: Human Kinetics, 2000. - Devlin, TM. In Manual de bioquímica com correlações clínicas. São Paulo, Edgard Blücher, 1998. 609p.
Shills, ME; Olson JA; Shike M and Ross AC. Tratado de nutrição moderna na saúde e na doença. Rio de Janeiro, IL: Manole, 2002. 2106p.
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