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UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
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| UNIDADE: FACULDADE DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E SAÚDE | ||
| DEPARTAMENTO: DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA | ||
| DISCIPLINA: Microbiologia Industrial | ||
| CARGA HORÁRIA: 75 | CRÉDITOS: 5 | CÓDIGO: FCBS01-14958 |
| MODALIDADE DE ENSINO: Presencial | TIPO DE APROVAÇÃO: Nota e Frequência | |
| STATUS | CURSO(S) / HABILITAÇÃO(ÕES) / ÊNFASE(S) |
| Obrigatória | FCBS - Ciências Biológicas (versão 2) Biotecnologia e Produção |
| Eletiva Definida | FCBS - Ciências Biológicas (versão 2) FCBS - Ciências Biológicas (versão 2) Biotecnologia e ProduçãoFCBS - Ciências Biológicas (versão 2) Gestão Ambiental |
| TIPO DE AULA | CRÉDITO | CH SEMANAL | CH TOTAL |
| Teórica | 3 | 3 | 45 |
| Prática/ Trabalho de Campo | 2 | 2 | 30 |
| TOTAL | 5 | 5 | 75 |
OBJETIVO(S):
AVERIGUAR A IMPORTÃNCIA DOS MICRORGANISMOS NA ELABORAÇÃO DE PRODUTOS BENÉFICOS EM DIVERSAS ÁREAS DO CONHECIMENTO, EM ESCALA INDUSTRIAL.
EMENTA:
MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL: PRINCIPAIS MICRO-ORGANISMOS UTILIZADOS NOS PROCESSOS INDUSTRIAIS E SUAS CARACTERÍSTICAS. OBTENÇÃO INDUSTRIAL DE PRODUTOS DE VALOR ECONÔMICO NO CAMPO DOS FÁRMACOS, ALIMENTOS, AGROINDÚSTRIA, QUÍMICA, TRATAMENTO DE EFLUENTES, BIOCOMBUSTÍVEIS E ETC.
| PRÉ-REQUISITO 1: FCBS01-14775 Microbiologia |
| PRÉ-REQUISITO 2: FCBS01-14777 Biologia Molecular |
| TRAVA: 80 créditos (Ciências Biológicas - versão 2) |
| DISCIPLINA(S) CORRESPONDENTE(S): UEZO01-15878 Microbiologia Aplicada a Biotecnologia UEZO01-15895 Microbiologia Industrial UEZO01-15918 Biotecnologia de Microorganismos |
BIBLIOGRAFIA: - BON, E. P. S.; FERRARA, M A; CORVO, M L. ENZIMAS EM BIOTECNOLOGIA: PRODUÇÃO, APLICAÇÕES E MERCADO. RIO DE JANEIRO: INTERCIÊNCIA, 2008. 506 P.
- SCHIMIDELL, W. BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL - VOL. 2 - ENGENHARIA BIOQUÍMICA. EDITORA EDGARD BLUCHER, 2001.
- LIMA, U. A. BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL - VOL 3 - PROCESSOS FERMENTATIVOS E ENZIMÁTICOS. EDITORA EDGARD BLUCHER, 2001.
- AQUARONE, E. BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL - VOL 4 - BIOTECNOLOGIA NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS. EDITORA EDGARD BLUCHER, 2001.
- AQUARONE, E, BORZANI, W. & LIMA, U. A TÓPICOS DE MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL. VOL. 2, EDITORA EDGARD BLUCHER LTDA. S. PAULO, 1990.
- FRANCO, B. D.G. LANDGRAF, M. MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS. ED ATHENEU. 2ªED, 2003.
- THE CENTER FOR MICROBIAL ECOLOGY - MICHIGAN STATE UNIVERSITY, 2012. DISPONÍVEL EM: HTTP://WWW.CME.MSU.EDU/CME/INDEX.HTML.