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UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
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| UNIDADE: FACULDADE DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E SAÚDE | ||
| DEPARTAMENTO: DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA | ||
| DISCIPLINA: Bioquímica I | ||
| CARGA HORÁRIA: 75 | CRÉDITOS: 5 | CÓDIGO: FCBS01-14776 |
| MODALIDADE DE ENSINO: Presencial | TIPO DE APROVAÇÃO: Nota e Frequência | |
| STATUS | CURSO(S) / HABILITAÇÃO(ÕES) / ÊNFASE(S) |
| Obrigatória | FCBS - Ciências Biológicas (versão 2) FCBS - Ciências Biológicas (versão 2) Biotecnologia e ProduçãoFCBS - Ciências Biológicas (versão 2) Gestão Ambiental |
| TIPO DE AULA | CRÉDITO | CH SEMANAL | CH TOTAL |
| Teórica | 4 | 4 | 60 |
| Prática/ Trabalho de Campo | 1 | 1 | 15 |
| TOTAL | 5 | 5 | 75 |
OBJETIVO(S):
ESTUDOS DAS MACROMOLÉCULAS, VITAMINAS E ENZIMOLOGIA.
EMENTA:
BIOMOLÉCULAS, EVOLUÇÃO QUÍMICA E PRÉ-BIÓTICA, ÁGUA, PKA, PH E TAMPONAMENTO. CARBOIDRATOS: MONOSSACARÍDIOS, OLIGOSSACARÍDIOS, POLISSACARÍDIOS. LIPÍDIOS: ÁCIDOS GRAXOS, ACILGLICERÓIS, FOSFOACILGLICERÓIS, ESFINGOLIPÍDIOS, ESTERÓIDES, ISOPRENÓIDES, PROSTANÓIDES, LEUCOTRIENOS. LÍPIDOS E MEMBRANAS BIOLÓGICAS. AMINOÁCIDOS E PEPTÍDIOS: PROPRIEDADES, CLASSIFICAÇÃO, REAÇÕES CARACTERÍSTICAS, LIGAÇÃO PEPTÍDICA PROTEÍNAS: OS NÍVEIS DE ESTRUTURA. ESTRUTURA PRIMÁRIA, SECUNDÁRIA, TERCIÁRIA E QUATERNÁRIA; MÉTODOS BÁSICOS DE ISOLAMENTO PURIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS. ENZIMAS: ESTRUTURA GERAL, IMPORTÂNCIA BIOLÓGICA E APLICAÇÕES BIOTECNOLÓGICAS E INDUSTRIAIS; MODO DE AÇÃO, CINÉTICA ENZIMÁTICA, MODELO DE MICHAELIS-MENTEN; INIBIÇÃO ENZIMÁTICA; REGULAÇÃO DE ENZIMAS. ESTRUTURA E FUNÇÃO DE NUCLEOTÍDEOS E ÁCIDOS NUCLÉICOS.
| PRÉ-REQUISITO 1: FCBS01-14929 Biologia Geral |
| PRÉ-REQUISITO 2: FCBS01-14817 Química Geral |
| DISCIPLINA(S) CORRESPONDENTE(S): UEZO01-15865 Bioquimica I UEZO01-16240 Bioquimica I UEZO01-16310 Bioquimica |
BIBLIOGRAFIA: - LEHNINGER, A. L., NELSON, D. L. & COX, M. M. (2006). PRINCÍPIOS DE BIOQUÍMICA. 4A ED., SÃO PAULO, SARVIER.
- STRYER, L. (1996). BIOQUÍMICA. 6A ED., RIO DE JANEIRO, GUANABARA KOOGAN.
- VOET, D. ET AL. (2002) FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA, PORTO ALEGRE, ARTMED.
- ARTIGOS CIENTÍFICOS PUBLICADOS EM PERIÓDICOS INDEXADOS ABORDANDO CONTEÚDOS RELACIONADOS À BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA OU PRODUÇÃO