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UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
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| UNIDADE: FACULDADE DE TECNOLOGIA | ||
| DEPARTAMENTO: DEPARTAMENTO DE QUIMICA E AMBIENTAL | ||
| DISCIPLINA: Bioquímica | ||
| CARGA HORÁRIA: 60 | CRÉDITOS: 3 | CÓDIGO: FAT04-13146 |
| MODALIDADE DE ENSINO: Presencial | TIPO DE APROVAÇÃO: Nota e Frequência | |
| STATUS | CURSO(S) / HABILITAÇÃO(ÕES) / ÊNFASE(S) |
| Obrigatória | FAT - Engenharia Química (versão 1) |
| TIPO DE AULA | CRÉDITO | CH SEMANAL | CH TOTAL |
| Teórica | 2 | 2 | 30 |
| Prática/ Trabalho de Campo | 1 | 2 | 30 |
| TOTAL | 3 | 4 | 60 |
OBJETIVO(S):
Caracterizar os principais grupos de biomoléculas, suas propriedades, importância e funções. Identificar os mecanismos de ação das enzimas e a cinética enzimática. Identificar as principais vias metabólicas dos seres vivos. Reconhecer as rotas metabólicas dos principais processos fermentativos.
EMENTA:
Células. Organelas: estruturas e funções. Principais funções bioquímicas: glicídios, lipídios, proteínas e ácidos nucléicos.·Enzimas. Cinética enzimática. Vias metabólicas.
BIBLIOGRAFIA: BERG, J.M., STRYER, L., TYMOCZKO, J.L. Bioquímica, 6ed., Rio de Janeiro:Guanabara Koogan, 2008.
NELSON, D.L. Princípios de Bioquímica de Lehninger, 5ed., Porto Alegre: Artmed, 2011.