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UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
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| UNIDADE: INSTITUTO DE NUTRIÇÃO | ||
| DEPARTAMENTO: DEPTO. DE NUTRICAO APLICADA | ||
| DISCIPLINA: Nutrição Clínica em Pediatria | ||
| CARGA HORÁRIA: 60 | CRÉDITOS: 3 | CÓDIGO: NUT02-12466 |
| MODALIDADE DE ENSINO: Presencial | TIPO DE APROVAÇÃO: Nota e Frequência | |
| STATUS | CURSO(S) / HABILITAÇÃO(ÕES) / ÊNFASE(S) |
| Obrigatória | NUT - Nutrição (versão 5) |
| TIPO DE AULA | CRÉDITO | CH SEMANAL | CH TOTAL |
| Teórica | 2 | 2 | 30 |
| Prática/ Trabalho de Campo | 1 | 2 | 30 |
| TOTAL | 3 | 4 | 60 |
OBJETIVO(S):
Descrever os aspectos básicos da fisiologia do trato gastrointestinal em pediatria;
Instrumentalizar o aluno para analisar as principais características químicas das fórmulas infantis;
Elaborar o diagnóstico nutricional a partir da avaliação do estado nutricional;
Prescrever a conduta dietética adequada às principais enfermidades pediátricas.
EMENTA:
Fisiologia do trato gastrointestinal; Avaliação do estado nutricional da criança enferma, prematura e com necessidades especiais; Necessidades nutricionais; Instrumental para calculo da dieta; Fórmulas infantis; Terapia nutricional enteral e parenteral; Prescrição dietética nas alterações ponderais, dos sistemas digestório, circulatório, endócrino, renal, imunológico, hematológico.
| PRÉ-REQUISITO 1: NUT03-12631 Nutrição Materno-Infantil |
| DISCIPLINA(S) CORRESPONDENTE(S): NUT02-08284 Nutrição Clínica em Pediatria |
BIBLIOGRAFIA: BASICA:
Accioly, E.; Saunders, C; Lacerda, EMA. (coord). Nutrição em Obstetrícia e pediatria. 2ª ed. Rio de janeiro: Cultura Médica. Guanabara Koogan, 2009.
BarbierI, D e Koda, Y. K. L. Doenças Gastroenterológias em Pediatria. São Paulo: Ed. Atheneu, 1996, 573p.
Behrman R ; kliegman R; Jenson H. Nelson: Tratado de Pediatria; 16ª ed.. Rio de Janeiro: Ganabara Koogan, 2002. 2352p.
Garrow; J.; James, W, Ralph, A. Human Nutrition and Dietetics, 10 th Livingstone: Churchil Livinstone, 2000, 900p.
Junior, MT. e Tannuri U. Suporte Nutricional em Pediatria. São Paulo: Ed. Atheneu, 1994.
Marcondes E; Vaz FC; Ramos JL. e Okay Y. (coord.). Pediatria Básica. Tomo I. São Paulo: Sanvier, 2002.
Riella, M. C. e Martins, C. Nutrição e o Rim. Rio de Janeiro: Ed. Guanabara Koogan, 2001. 416p.
Walker - Smith, J. A. & Mcneish, A. S. Diarréia e Desnutrição na Infância. São Paulo: Ed. Revinter, 1989, 272p.
COMPLEMENTAR:
BarbierI, D. e Palma, D. Gastroenterologia e Nutrição. São Paulo: Ed. Atheneu, 2001, 344p.
Gorina, A Clínica e o laboratório, 16ª ed. Rio de Janeiro: Medsi, 1996.
MINISTÉRIO DA SAÚDE - Guia Alimentar para crianças menores de 2 anos. Série A: Normas e Manuais Técnicos n. 107. Brasília, DF. 2002, 152p.
Waterlow, J. C. Malnutrición Proteico Energética. Washington; D. C. ; Organización Panamericana de la Salud, Organizacion Mundial de la Salud, 1996, (Publicacion Científica n. 555), 501p..
WHO EXPERT COMMITTEE ON PHYSICAL STATUS: The use and Interpretation of Anthopometry: report of a WHO expert committee; SWITZERLAND, 1995, 453p.Ministério da Saúde (MS). Secretaria de Atenção à Saúde. Coordenação Geral da Política de Alimentação e Nutrição. Vigilância Alimentar e Nutricional: SISVAN. Orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde. Norma Técnica - SISVAN. Material preliminary. Brasília; 2008.