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UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
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| UNIDADE: INSTITUTO DE NUTRIÇÃO | ||
| DEPARTAMENTO: DEPTO. DE NUTRICAO APLICADA | ||
| DISCIPLINA: Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica | ||
| CARGA HORÁRIA: 300 | CRÉDITOS: 10 | CÓDIGO: NUT02-12464 |
| MODALIDADE DE ENSINO: Presencial | TIPO DE APROVAÇÃO: Nota e Frequência | |
| STATUS | CURSO(S) / HABILITAÇÃO(ÕES) / ÊNFASE(S) |
| Obrigatória | NUT - Nutrição (versão 5) |
| Eletiva Definida | NUT - Nutrição (versão 5) |
| TIPO DE AULA | CRÉDITO | CH SEMANAL | CH TOTAL |
| Estágio | 10 | 30 | 300 |
| TOTAL | 10 | 30 | 300 |
OBJETIVO(S):
Participar das atividades desenvolvidas em instituição de internação hospitalar e em unidade de saúde ambulatorial no campo da Nutrição Clínica, buscando contribuir para a integração com as demais áreas de formação profissional do nutricionista.
Identificar relação entre alimentação e processos mórbidos, alterações nutricionais e enfermidades.
Realizar avaliação nutricional nos pacientes internados em unidade hospitalar e atendidos em ambulatório.
Participar de atividades relativas à dietoterapia infantil e de adultos no tratamento nutricional de pacientes em unidade hospitalar e externo, atendido em ambulatório especializado.
Participar em equipes multidisciplinares.
EMENTA:
Avaliação nutricional. Prescrição dietoterápica. Cálculo e elaboração de dieta. Suporte nutricional enteral e parenteral. Acompanhamento clínico e nutricional e orientação nutricional a pacientes adultos e pediátricos na internação, alta hospitalar, ambulatorial ou em acompanhamento externo.
| PRÉ-REQUISITO 1: NUT02-12493 Nutrição Clínica II |
| PRÉ-REQUISITO 2: NUT02-12466 Nutrição Clínica em Pediatria |
| TRAVA: 126 créditos (Nutrição - versão 5) |
| DISCIPLINA(S) CORRESPONDENTE(S): NUT02-10689 Estágio Supervisionado de Nutrição Clínica |
BIBLIOGRAFIA: Cupari Guias de medicina ambulatorial e hospitalar- Nutrição clinica no adulto. Unifesp Guia- 2004.
Duarte AC, Castellani FR. Semiologia Nutricional.Copyright 2002, Rio de Janeiro
Waitzberg DL. Nutrição oral, Enteral e Parenteral na Prática Clínica 30 ed São Paulo, Ateneu, 2002.
CECIL, Tratado de Medicina Interna, 28a ed. Rio de Janeiro. Elsevier, 2005.
Mahan LK, Esctt- Stump S. ( Krause.) Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. Roca. SP 2005.
Feferbaum, Rubens e Falcão, Mário Cícero (coords). Nutrição do Recém-nascido. Editora Atheneu, 2003, São Paulo, 602p.
Nutrição em Obstetrícia e Pediatria.Elizabeth Accioly, Cláudia Saunders e Elisa Maria de Aquino Lacerda (coords), Editora Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, 672p, 2009.
Nutrição e Dietética em Clínica Pediátrica.Fábio Ancona Lopes e Anne Lise Dias Brasil (coords).Editora Atheneu, São Paulo, 368p, 2003.
Terapia Nutricional no Paciente Pediátrico Grave. Editora Atheneu. Mário Telles Jr.,2005.
Obesidade: Prevenindo e controlando a epidemia global.- relatório da OMS. São Paulo. Roca, 2004.